كركمين مستخلص الكركم، كركمين الكركم، طب الأعشاب مستخلص جذر الكركم 95% كركمين، مستخلص الكركم، مسحوق مستخلص الكركم، كركمين، مسحوق الكركمين
[الاسم الإنجليزي] مستخلص نباتي مستخلص جذر الكركم
[الجزء النباتي المستخدم]: الجذر الطازج
[الاسم اللاتيني] Curcuma longa Linn
[رقم CAS] 458-37-7
[المواصفات] كركمين 90% 95% 98% HPLC
[طريقة الاختبار] HPLC
[خصائص المنتج] مسحوق برتقالي أصفر فاتح
الوظيفة:
1. تحسين المناعة.
2. المساعدة في الوقاية من الخرف.
3. مضاد للأكسدة، مضاد للالتهابات، مضاد للفطريات
4. حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة.
5. الوقاية من تورم المفاصل، التهاب المفاصل، أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
6. له خصائص مضادة للتخثر، مخفضة للدهون، مضادة لتصلب الشرايين، مضادة للشيخوخة، ومثبطة لنمو الأورام
التطبيق:
1. يستخدم بشكل أساسي كمضاف نكهة للأصباغ والأطعمة،
2. كما أن له أداء جيد مثل مضاد للسرطان، مضاد للالتهابات، مضاد للأكسدة، مضاد للطفرات، مخفض لدهون الدم، إلخ.
3. يستخدم الآن كملون غذائي لأنه يعطي الطعام لونًا أصفر باهتًا ويستخدم لحماية المنتجات الغذائية من أشعة الشمس.
4. يستخدم محلول الكركمين/البوليسوربات أو مسحوق الكركمين المذاب في الكحول للمنتجات التي تحتوي على الماء. يستخدم التلوين المفرط، كما هو الحال في المخللات، والمقبلات، والخردل، أحيانًا لتعويض البهتان.
