كركم الكركمين، عشبة طبية مستخلص جذور الكركم 95% كركمين، مستخلص الكركم، مسحوق مستخلص الكركم، كركمين، مسحوق الكركمين
[الاسم الإنجليزي] مستخلص نباتي مستخلص جذور الكركم
[الجزء النباتي المستخدم]: الجذر الطازج
[الاسم اللاتيني] Curcuma longa Linn
[رقم CAS] 458-37-7
[المواصفات] كركمين 90% 95% 98% HPLC
[طريقة الاختبار] HPLC
[خصائص المنتج] مسحوق برتقالي أصفر فاتح
الوظيفة:
1. تحسين المناعة.
2. المساعدة في الوقاية من الخرف.
3. مضاد للأكسدة، مضاد للالتهابات، مضاد للفطريات
4. الوقاية من أضرار الجذور الحرة للجسم.
5. الوقاية من تورم المفاصل، التهاب المفاصل، أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
6. له خصائص مضادة للتخثر، خافضة للدهون، مضادة لتصلب الشرايين، مضادة للشيخوخة، ومثبطة لنمو الأورام
التطبيق:
1. يستخدم بشكل أساسي كمضاف نكهة للأصباغ والأطعمة،
2. كما أن له أداء جيد مثل مضاد للسرطان، مضاد للالتهابات، مضاد للأكسدة، مضاد للطفرات، خافض للدهون، إلخ.
3. يستخدم الآن كملون غذائي لأنه يعطي الطعام لونًا أصفر فاتحًا بشكل طبيعي ويستخدم لحماية المنتجات الغذائية من أشعة الشمس.
4. يستخدم محلول الكركمين/البوليسوربات أو مسحوق الكركمين المذاب في الكحول للمنتجات التي تحتوي على الماء. يستخدم التلوين المفرط، كما هو الحال في المخللات، والمقبلات، والخردل، أحيانًا للتعويض عن البهتان.
