ليكوبين الطماطم، مستخلص الطماطم ليكوبين، مسحوق ليكوبين طبيعي رقم CAS: 502-65-8، مستخلص الطماطم المضاد للأكسدة ليكوبين، مسحوق ليكوبين، ليكوبين، ليكوبين مسحوق، ليكوبين قابل للذوبان في الماء من مستخلص الطماطم
ليكوبين طبيعي
الجزء المستخدم: فاكهة
المكون النشط: ليكوبين
المواصفات: 5%-90% HPLC
المظهر: مسحوق بني محمر
رقم CAS: 502-65-8
الوصف
الليكوبين هو عضو في عائلة الكاروتينات من المواد الكيميائية. الليكوبين، على غرار الكاروتينات الأخرى، هو صبغة طبيعية قابلة للذوبان في الدهون (حمراء، في حالة الليكوبين) توجد في نباتات وكائنات دقيقة معينة، حيث تعمل كصبغة مساعدة لجمع الضوء ولحماية هذه الكائنات من الآثار السامة للأكسجين والضوء. قد يحمي الليكوبين البشر أيضًا من بعض الاضطرابات، مثل سرطان البروستاتا وربما بعض أنواع السرطان الأخرى، وأمراض القلب التاجية.
الكاروتينات هي الصبغات الرئيسية المسؤولة عن ألوان الخضروات والفواكه (انظر بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين). الليكوبين مسؤول عن اللون الأحمر للطماطم الحمراء. بالإضافة إلى الطماطم (Lycopersicon esculentum) والمنتجات القائمة على الطماطم، مثل الكاتشب وصلصة البيتزا وعصير الطماطم ومعجون الطماطم، يوجد الليكوبين أيضًا في البطيخ والبابايا والجريب فروت الوردي والجوافة الوردية. تعتبر منتجات الطماطم المصنعة مصادر غذائية أكثر توفرًا لليكوبين من الطماطم الطازجة. يبلغ متوسط الاستهلاك اليومي لليكوبين حوالي 25 ملليجرام، مع 50٪ من هذا في شكل منتجات طماطم مصنعة.
الليكوبين هو أيزومر غير حلقي لبيتا كاروتين. يتكون بيتا كاروتين، الذي يحتوي على حلقات بيتا أيونون في كل طرف من الجزيء، في النباتات، بما في ذلك الطماطم، عن طريق عمل إنزيم ليكوبين بيتا سيكلاز. الليكوبين هو بولي أيزوبرينويد مفتوح السلسلة مكون من 40 ذرة كربون مع 11 رابطة مزدوجة مترافقة.
مصدر من الطماطم، الباذنجانية، تحت جنس الطماطم. إنها عشبة سنوية أو معمرة، أصلها من أمريكا الجنوبية، وتزرع الآن على نطاق واسع في الصين. تأتي الطماطم التي نستخدمها من مقاطعة شينجيانغ، والتي تتميز بقدرة إنتاجية عالية وجودة كافية. وبالتالي، يمكن ضمان الإمداد المستقر للمواد الخام، والإنتاجية العالية، والتكلفة المنخفضة.
التعبئة والتخزين
التعبئة: 25 كجم/برميل، تعبئة في براميل ورقية وحقيبتين بلاستيكيتين بالداخل.
التخزين: يخزن في حاوية مغلقة جيدًا بعيدًا عن الرطوبة.
مدة الصلاحية: سنتان إذا كانت محكمة الإغلاق ومخزنة بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر.
